山藥又稱為淮山藥、懷山藥、薯蕷、山芋、白苕等，是藥食俱佳的珍品。山藥在中國已經(jīng)有幾千年的培養(yǎng)前史，山藥首要產(chǎn)于湖北、河南、山西等地?，F(xiàn)在市場上還有鐵棍山藥，本來也是山藥的一種，體型比一般山藥更細長。今天首要給咱們來介紹一下山藥的成效與作用、食用忌諱和食用方法。

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　　減輕更年期體現(xiàn)

　　多吃山藥可以舒緩更年期不適體現(xiàn)，由于山藥中的薯蕷皂能體現(xiàn)相似雌激素的作用，協(xié)助人體調(diào)度內(nèi)分泌，所以停經(jīng)的女人多吃具有減輕更年期體現(xiàn)的作用。

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　　防肥胖

　　山藥是一種高營養(yǎng)低熱量的美食，每100克可食山藥中的熱量僅為56千卡，此外山藥還能減少皮下脂肪的堆積，所以恰當(dāng)吃山藥可以避免肥胖。

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　　增強骨骼

　　山藥中的黏液多糖物質(zhì)與無機鹽聯(lián)系后可構(gòu)成骨質(zhì)，讓軟骨具有彈性，一同能增強骨骼強度與密度，故骨質(zhì)疏松者可以多吃山藥，避免和改善骨質(zhì)疏松。

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　　心血管保健

　　山藥中的薯蕷皂可以加快膽固醇在人體內(nèi)的代謝速度，所以膽固醇偏高的人常吃山藥可以保健心血管。而且山藥還能有用阻遏血脂在血管壁堆積，避免心血管疾病。

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　　降血糖

　　山藥中的楊梅素是輔佐調(diào)度血糖的主要成分之一，而且山藥中含有許多的黏液蛋白、維生素及微量元素，有降低血糖的作用，所以糖尿病患者可以多吃山藥來降低血糖。

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　　健脾胃

　　山藥中所含的淀粉酵素，多酚氧化酵素等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收，是一種平補脾胃藥食兩用的佳品。

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　　潤肺止咳

　　山藥有潤滑、潤澤的作用，性平味甘，入肺經(jīng)，可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛、痰嗽、久咳病癥。

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　　補腎虛

　　山藥中豐盛的營養(yǎng)成分，有健旺人體，滋腎益精的作用。對腎虧遺精、白帶多，小便一再等體現(xiàn)的治療都有輔佐療效。